オートミールがブームになって買ってみたはいいが、調理するのが面倒なので・・
生（非加熱）でそのまま食べられる？
これが気になります。
コーンフレークやミューズリーのようにフルーツなどをトッピングするだけ、非加熱そのままで食べてOKなら便利です。そんな、業務スーパーのオートミール 加熱なしにまつわる・・
業務スーパーのオートミールを非加熱で大丈夫？
どんなメニューならそままま食べられるのか
これらの疑問について分かりやすく見ていきます。
業務スーパーのオートミールを生で（非加熱）でいける？
まず、いくつかの条件があるものの、業務スーパーのオートミールは・・
ただし、生で食べてOKの専用タイプ：生食を想定しいる製品ではありません。
とりあえず「非加熱でも大丈夫」ということを踏まえて、みんながどのようにオートミールを食べているのかチェックします。
オートミールを生でそのまま アリ？ナシ？みんなの意見とは
よく分からないままオートミールを買う方がいます。
そういえばオートミールの食べ方わからなくって生でぼりぼり食べてたんだけどあれって炊くものなんだね…
— 百々山やもり (@momoyamayamori) June 11, 2021
業務スーパーのオートミール生で食っても美味かったです pic.twitter.com/pRSF5wlyiF
— おいむ (@oimu6_6) February 22, 2024
生で食べる習慣が気にならない方もいます。
「オートミールは生で食べられる」を主張する方は多い
自信を持って生食を続ける方です。
#オートミール
オートミール不味いとか言ってるオートミール初心者に叫びたい！！
オートミールは！生で！食えるから！！
グラノーラに入ってるオーツ麦だけ取り出したやつだから！！
好きなドライフルーツとかナッツ混ぜて甘くして牛乳かければオリジナルグラノーラだから！！ それで食ってみろ！— ロイス (@Royz_Albrecht) October 20, 2020
「オートミールは生で食べられる」は正解といえますが、グラノーラ好きの方に「オートミールの生食」を勧めるのはハードルが高いかもしれません。
業務スーパーのオートミールは、ロールドオーツ、クイックオーツなので生食にはあまり向かないのですが、海外の製品では生食を想定したオートミールがあります。
| 生食に向いた（専用）シリアル | ||
| シリアル | 素材 | |
| 生食専用 オートミール |
オーツ麦（インスタントオーツ）※加熱処理あり | |
| ミューズリー | オートミール＋フルーツ、ナッツ類 | |
| グラノーラ | ミューズリーをシロップ漬け＋加熱処理 | |
グラノーラのオーツ麦はオートミールで間違っていませんが、食べやすくするために砂糖・ハチミツなどを加えてオーブンで焼くので、味も食感もかなり変化します。
オートミールを好んで生（非加熱）で食べる習慣
生で食べてぜんぜん問題ない！むしろ風味が好き・・という方がいます。
米とかパンより体がモンヤリしないのがイイ！眠くないというか。低ＧＩ食品だからなのか？
つうか、そもそも元々精製されたものより原始的な食べ物が好きな私だったのでそらオートミール平気なはずだわ。もはやオートミール生で食える。
ただ、昨日いろんな食べ方試しすぎて食いすぎてお腹ユルユル⚠︎— （´-`）.｡oO (@OoyyopyyoO) July 2, 2021
オートミールを生で食べるのが平気な方です。低GI食品で体調が改善するということは血糖値の急激な上昇が体の負担になっていて、オートミールが体質に合っている方だといえます。
オートミール一年前に買った時はまずくてやめたけど、これ生でそのまま食べると(料理してなくて期待してない分)めっちゃ美味しく感じるな。
— むにぃーーー (@_muny__) September 28, 2021
料理するのが手間なのでオートミールを生で食べる方です。そのまま食べることについて違和感はなく、美味しいという方です。
オートミールは「生ではダメ」「非加熱で食べられる食品ではない」とアドバイスする方が多くいます。ですが、実際に食べてみたら全然食べられると感じる方は多くいます。
オートミール買ってきて試しに生で食って見たんだけど、俺生でも行けるかもしれない
やめられないとまらないになってる— ゾディアックオラクルセブン (@_xiAix_) May 3, 2021
生のオートミールがいける方です。スナック菓子の感覚で食べていける方もいます。
生で食べておいしいオートミールは食塩がポイント
激安オートミールが届いた。生で食ったら一番うまいかもしらん。栄養表示みたら謎に食塩0.05って。。これが理由か生でうまい。一番安いのにチャックがしっかりしてるno1。乾燥剤入ってないからやろうけど。生で食べた感じはパリパリ感がある。これでチンして問題なかったらリピートしていこう。
— 林素 (@tokyo_gossip3) August 7, 2020
こちらもお菓子のように生でいける方です。オートミールは塩分が含まれている製品があります。ポップコーンのように ほんのり塩味が好きな方なら生でも楽しめます。
業務スーパーオートミールでは、リトアニア産が0.1グラム、チェコ産が0.02グラムの食塩相当量が入っています。
オートミール、びびってたけど普通にうまくてはちみつかけて生でもそもそ食いまくってる うまい
— 肉野菜ドラゴン (@kokutotonyu) July 28, 2021
はちみつを追加するとパサパサした感じが緩和されて甘くなるので、ミューズリーに近い味わいで生食でもおいしく食べられます。
オートミールを生でいくとお腹を壊す方もいます
オートミールを生でそのまま食べると胃の調子に違和感を感じたり、下げてしまう方もいます。
オートミールとグラノーラ、同じだと思っててシリアルみたいに食べてたけど、トレーナーに｢生で米食べてるのと同じですよ(笑)お腹壊しませんでしたか？😥｣って言われた😰めちゃくちゃなレシピ公開してすいませんまたやりますけど🥺
— カワウソ (@kawauso_chann) December 10, 2020
オートミール生で食べて腹壊したのでぇ…ちゃんとしたもの食べます
— らふと(夏コーデ) (@rafutor) September 6, 2021
オートミールを生で食べるとお腹の調子に影響することがあります。
オートミールを食べるとお腹を下す・下痢する理由とは？
オートミールには・・
水溶性食物繊維・・軟便形成を促す
不溶性食物繊維・・便のかさを増し排泄を促す
2種類の食物繊維がたっぷり含まれています。そのため、排泄の頻度が増えやすいのですが、非加熱で食べるとなれば より消化しにくくなる：胃や腸の負担が増えて、さらに下痢をする可能性が高まります。
オートミールを生でそのまま食べるようになってから、お腹の調子が悪い、排泄の頻度が多い、下痢している状態になったときは・・
オートミールを食べ過ぎている
生で食べることが体質に合わない
このどちらかである、または両方が当てはまるので、非加熱で食べるスタイルを避けるか摂取量を減らしてお腹の負担を減らすようにします。
鶏のエサと言われるオートミール それが好みである方もいる
普段オートミールそのまま生で食べたりしてる舌には刺激的過ぎる！
普段「確かに鳥の餌みたいだこれは」って思いながらパクパクやってるんでそこんとこヨロ。 pic.twitter.com/jCG4pOJAY1
— モンスターロシモフ 朝倉祐太 (@yuta_asakura) October 29, 2022
オートミールを生で食べるのは「鶏のエサのようで口に合わない」と言われることが多いですが、逆に鶏のエサっぽい食品が好きという方もいます。
オートミール（鶏の餌）生で食べてもおいしいのだけど、妻氏はまずいって言った。スナネズミちゃんはすごい食いつく。
— ぴんくふわねこ (@non_117) November 13, 2021
妻に食べてもらうとオートミールの味はまずい、しかし、ペットのネズミは大好物という方です。
オートミールのオーツ麦は、ペットの餌として適します。日本で初めてシリアル食品を発売した日食によると、オーツ麦（えん麦）を人の食品として売る前の時代は・・
馬の飼料として大量に生産されていました。
引用元：オートミールの基礎知識｜日食
最初は馬の飼料であり、現在も家畜の餌としてオーツ麦が使われます。そのため、「鳥の餌のようだ」と言うより、鳥の餌、馬の餌、ネズミの餌そのものです。
業務スーパーのオートミールは生（非加熱）だと美味しくない
生でそのまま食べられたとしても、イマイチな感じ（硬い、ぱさつく、イヤな食感）なのは、業務スーパーのオートミールだからです。つまり・・
生でそのまま美味しいオートミール製品があります。これは、業務スーパーのオートミールは安物なので品質がダメで、他で買ったら「満足できます」という意味ではありません。この違いはオートミールの種類が関係しています。
生で食べることを想定して、加熱処理を終えたタイプがインスタントオートミール（業務スーパーに品揃えがないタイプ）です。詳しくはこちらでまとめています。
非加熱で食べても大丈夫なオートミールとは
非加熱でも食べて良いタイプ、向かないタイプを一覧にします。業務スーパーの製品はこちらに該当します。
| オートミール 生（非加熱）でそのままは？ | |||
| 加熱 処理 |
生で どう？ |
業スー | |
| オートグローツ | なし | 無理！ | 0 |
| ロールドオーツ | 蒸し | かため | 3 |
| クイックオーツ | 蒸し | やや かたい |
1 |
| インスタント オーツ |
あり | 最適 | 0 |
オートグローツは、もみ殻を取り除いただけで玄米のような堅い粒用です。ロールドオーツは水蒸気でふやかしてローラーで潰したもの。ロールドを粉砕するとクイックオーツです。
そして「加熱処理」を終えたタイプがインスタントオーツ、生で食べることを想定しているオートミールです。業務スーパーで該当するオートミールはありません。
業務スーパーのオートミールは「加熱あり」ではない
オートミールを生の状態（非加熱）でそのまま食べたいなら、加熱処理をしているタイプ：インスタントオーツを調達します。
残念ながら、業務スーパーで扱っているオートミールはこれに該当していませんが、食べやすくなる加工「蒸気で過熱・プレスの加工、粉砕」をしているので・・
先のツイートを見ても分かるように「生でうまい！ぜんぜん大丈夫」という方も沢山いるので、好みの問題であるともいえます。
業務スーパー製品の中で「生でそのまま」に向いているのは？
生食向けの加熱処理をしていないのを承知で業務スーパーのオートミールを生（非加熱）で食べるなら、最も向いているのはクイックオートミールである・・
その理由は簡単です。より粉砕しているタイプになるので、ひたすら硬いオートミールを噛む作業が軽減されます。
食べ過ぎるとお腹を下す可能性は他製品と同じです。
加熱するとオートミールが変わる：アルファ化とは
いくつも種類があるオートミールのタイプですが、生食でもOKなら・・
堅さの違い・好みの問題？
となりそうですが、そうではありません。しっかり加熱することで消化に関係するアルファ化が起きます。アルファ化とは・・
デンプンを水と加熱することで，デンプン分子が規則性を失い，糊状（α状）になることです。
引用元：アルファ化｜日本食品分析センター
食べやすくて胃もたれのしない「消化しやすい状態」になっています。3種の違いはこうなります。
| オートミールの消化とアルファ化 | ||
| 種類 | アルファ化 | 消化 |
| ロールドオーツ | – | 悪い |
| クイックオーツ | – | 悪い |
| インスタントオーツ | ○ | 良い |
例えば、自然災害に遭遇してしまったとします。ガス、電気が使えず加熱処理ができないとき、そのまま生で食べて安心なのはインスタントオーツになります。
もしもの時にオートミールは保存食にもなり得るのですが、どうやって食べるのか「調理・トッピング」についても考えておくべきです。
オーツ麦を生で食べやすく
業務スーパーで扱っているオーツ麦の食品で、生（非加熱）でも食べやすいのが・・
オートミールに、レーズンやナッツ類をトッピングしたのがミューズリーです。業務スーパーではチェコのemco社の375グラム 箱タイプを扱っています。こちらは緑の箱入りオートミールを提供しているメーカーです。
ドライフルーツを多くトッピングしているので、ビタミン類やミネラル類を摂取できること、何より甘くて食べやすいメリットがあります。
そのまま食べられて楽なのですが、値段は500グラムで300円ほどです。となれば 値段の違いをオートミールと比較すると2倍ほど開きがあるので、どれが安いのか微妙な判断となります。
ミューズリーは牛乳をかけて食べる朝食向きです。例えば話題の「米化」をして「おにぎり・チャーハン・お好み焼き」などのレシピを作るには、レーズンやナッツが邪魔になります。
まとめ：オートミール 生でそのまま 非加熱
オートミールは非加熱の状態で食べることは可能です。ただし、生でそのままOKとするタイプはあまり売っておらず、業務スーパーで扱っているオートミールも生でそのままは向いていません。
ですが、好んで生食をしている方、加熱よりも生の方が美味しいという方もいるなど、トッピングをアレンジして非加熱で食べるスタイルは人それぞれだといえます。